2020年04月07日

今日のまかない

不要不急の外出を避ける。さらには緊急事態宣言。逆風半端ない…。
本来ならGW・ホタルの季節・夏休みと積極的に営業をかけていく時期なのですが。
心が折れそうな今日この頃です。

不要不急の外出を避けるという事で、今日はお昼ご飯も庭で拾ってきました。
P4050239.JPG
少し見にくいかも知れませんが…、わらび。春の山菜の代表格。大人の味覚、苦旨です。
今日はコイツを天ぷらにして天ぷらうどんにしよう。ついでにつくしも採るかな^^。
ユキノシタ、わらび、つくし、セリ、タラの芽など春の山菜が本格的に出始めました。

そういえば10年くらい前に天ぷらの定食をご提供した時に、
『草ばっかりじゃないか!』って言われたことがあります。
春菊・わらび・ユキノシタ・セリ・タラの芽・パセリ・コモンマロー。
せいぜい根菜系果肉系の芋・ニンジン・タマネギ・ピーマン・なすび・ごぼう。
うん、確かに草ばっかりだ。『スミマセン』としか言えなかった記憶が…。
山なので海老やお魚はいないのです。鮎は仕入れ単価が高いし…(苦笑)。
天ぷらにしたら大体美味しくなりますよ? 草…。

深谷峡温泉 清流の郷 コテージせせら
posted by 里の駅 at 10:46| Comment(0) | この人の話題
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