2012年02月16日

たまには、息抜き(食べ物取材)も必要です。

毎日、今まで撮り溜めた写真データ整理におわれパソコンと資料をにらめっこの中 久々の食べ物取材るんるん

今日は、岩国市錦町須川にある『安村豆腐』さんと
    
    岩国市錦町府谷にある『府谷農産加工所』さんの所へ行って お豆腐の写真撮影です。

安村豆腐店さんへ行くとちょうど油揚げを揚げているところでした
豆腐を撮るってなかなか難しい。


yasumuratoufu1.jpg        yasumuratoufu2.jpg

ここの油揚げは、とってもおいしく フライパンであぶって
食べると絶品。 おつまみに最適。ついつい飲みすぎて食べ過ぎて・・・。


御飯のおかずにもGOODexclamation               aburaage1.jpg


油揚げは、豆腐をただ揚げるだけと思っていたが 実は、油揚げ用の豆腐は、木綿豆腐とは、違う種類だそうです。 豆腐を揚げると厚揚げになるそうです。

↓揚げる前
aburaage3.jpg     aburaage4.jpg

     
 aburaage2.jpg


そして府谷農産加工所さんへ ちょうどできたてのお豆腐に出会えた。
いつも豆腐を切る時 〇 の形は何かずっと疑問だったが解けた。       水切り用の穴の 〇 でした。

funotanitoufu2.jpg       funotanitoufu1.jpg

「お豆腐屋じゃないから毎日してないし交代で作っているからうまく切れないのよ」と言われるが、とっても上手に切られていました。わーい(嬉しい顔)

funotanitoufu3.jpg

一日60個しかつくってないので 限定ですが、

錦町の産品ステーション毎週木・金に販売しています。

好みもありますが少し柔らかめでとってもおいしいです
是非皆さんも一度買って食べてみてください。

他にもお弁当も作っているそうです。
お弁当の写真は、また次回。

       HA51@
posted by 里の駅 at 16:25| Comment(0) | 岩国エリア
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