2014年01月27日

水車挽きのそば粉で。

今日は水車で売っているそば粉を買ってきた。

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水車の裏の小屋にある石臼で、水車の力だけでそば粉を挽いている。



お手軽なので「そばがき」でもしてみようとネットでみたら、そば粉を水で溶いてから
練りながら火を通していたのを見つけたので、今日はそれで「そばがき」作ってみた。

いつもは、ちょっと深さのある湯呑(?)に粉を入れてポットから湯をジャーといれ、
ぐるぐるかき混ぜる・・・。


鍋に水とそば粉を入れすりこ木で混ぜてから火をつける。

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練る、練る、練る、練る・・・。

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練る、練る、練る、練る。

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5分くらいで出来上がりました。

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なめらか〜で、もっちりしてて、そばの香りもして・・・。
あら、そばがきってこんなんだったけ?ってちょっと上品な食べ物になりました。
汁の具にしてもいいかも。


また、作ってたべよ〜。

この作り方おススメです手(チョキ)


                      でかまるこ

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posted by 里の駅 at 09:09| Comment(2) | 錦・美川エリア

2013年11月19日

深谷峡温泉で食事

hukadanionsen.jpg
昨日は津和野街道、長州エリア(生山峠〜星坂)に、始めての観光ウォーキングのお客様をご案内いたしました。
お客様32m名とスタッフ合計で36名の旅となりました。
食事は深谷峡温泉さんでいただき、これより願行寺さんの横から星坂、田野原へと向かいます。
写真は食事後の一枚です。

美味しかったですよ、主には広島市廿日市市ですが、遠くは下松市から参加のかたもいらっしゃいました。

そうそう羅漢の頂上付近では初雪でした。

良いことがあるかも・・・。

dragon

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2013年11月11日

紅葉が進んでいます。

水車周辺の紅葉の進み具合です。



駐車場あたりはこんな感じ。

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参道(?)真ん中あたり。

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ぼちぼち水車が見えてきた・・・。

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私のデジカメでは、少し白けて見えるのが、残念。
腕の違いか、カメラの違いか・・・。


参道の真ん中あたりに大きなモミジがあり、それはまたきれいに
紅葉しています。
全部写真に撮って載せたら来なくて良くなっちゃうといけないので
一番きれいなのは載せないことにしました。


周東から、水車に抜ける道は杉やヒノキが多いですが、中に大きな
モミジやイチョウ、何の木か分からないけどきれいに紅葉している
木などあり、上は紅葉、下はきれいな川の流れと、癒されます・・・。
狭い道なのでわき見には注意ですけどね。


水車上り口にはたくさんのどんぐりが落ちてたり、参道にはきれいな
落ち葉が。
子供と一緒に歩くとなかなか進みません・・・。



上にあがると、お店の人が落ち葉かき。
焼き芋できるほどの落ち葉が集まっていました。



                   でかまるこ
posted by 里の駅 at 10:09| Comment(0) | 錦・美川エリア

2013年11月07日

河川争奪・高津川VS宇佐川

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遠く左の集落は吉賀町新田、右の集落は錦町向峠(むかたお)です。その昔高津川はこの高さを横に流れ島根県益田市に、そして日本海へと流れていました。
その後地殻変動浸食などで深谷川や宇佐川がさえぎり、現在水は錦川(岩国市)から瀬戸内海に流れています。
これがこの地区の河川争奪です。
左の集落(新田)の下にかすかに橋(深谷大橋)が見えますが、いまでは昔の川の名残り(高さ)に沿って中国縦貫道が通っています。
橋は深谷川にかかる縦貫道の深谷大橋です。
また、
吉賀町六日市から田野原(水源公園)そして錦町向峠(むかたお)にかけて、平たい広い地形が見られますが、その地形こそ過去の高津川の流れが形成したものです。
手前下の集落は錦町大原で、
写真を写している場所は、大原から羅漢高原へ抜ける大原林道から。
dragon
posted by 里の駅 at 08:13| Comment(0) | 錦・美川エリア

2013年11月06日

津和野街道・生山〜宇佐郷〜星坂

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昨日は羅漢の生山峠(錦町)から島根県星坂(吉賀町)までの津和野街道を整備をしていました。
大原林道から生山までの間に、小さながけ崩れがありますが通れない状況ではありません。
dragon
posted by 里の駅 at 16:43| Comment(0) | 錦・美川エリア